Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec 1er cru  “Les Ruchottes” Jeanclaude Ramonet 2020 France Bourgogne Chassagne-montrachet
Bourgogne - Chassagne-montrachet
Jean-Claude Ramonet
1er cru  “Les Ruchottes”
2020

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2020
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Chassagne-montrachet
Domaine / Château Jeanclaude Ramonet
Cuvée 1er cru  “Les Ruchottes”
Degré d'alcool 13,5 %
Phase actuelle
Maturité

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 391 €

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru “Les Ruchottes” 2020 de Jean-Claude Ramonet est l'incarnation même du raffinement de la Bourgogne. Ce vin blanc prestigieux est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, qui s'épanouit sur les sols calcaires et argileux spécifiques de La Côte de Beaune. Le millésime 2020 est caractérisé par une maturité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques optimales, offrant des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une belle minéralité. Le domaine Jean-Claude Ramonet, renommé pour la qualité constante de ses vins, perpétue une riche tradition viticole qui remonte à plusieurs générations, alliant techniques traditionnelles et innovations subtiles.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, optez pour des plats qui en souligneront la finesse et la complexité. Des crustacés, tels que des coquilles Saint-Jacques simplement poêlées, feront ressortir ses arômes de fruits de mer. Un risotto aux truffes blanches ou une volaille crémeuse aux morilles s'accorderont à merveille également. Pour un accord régional, une fondue bourguignonne soulignera sa texture onctueuse et ses saveurs subtiles, créant une harmonie parfaite avec ce vin élégant.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 12 et 14°C après une légère aération en carafe de 30 à 45 minutes. Commencez par admirer sa robe jaune pâle et brillante, puis découvrez son bouquet aromatique envoûtant en prenant le temps de savourer ses arômes délicats au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux entre fraîcheur et onctuosité, offrant une finale persistante qui révèle toute la richesse de ce terroir exceptionnel.

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